中新网浙江新闻11月13日电（鲍梦妮）近日，杭州市临平区举办第一届员工食堂厨艺争霸赛，共招引来自该区各员工食堂的25支代表队共50名选手投入。

比赛分为“寻味临平”和“边角料大作战”两个赛项，饱读舞各参赛队在传承发达临平原土好意思食文化的同期，践行节约从简新风俗。不仅比本事、比口味、比创意，更要比资本、比损耗、比食材诓骗率。

举止现场。 临平区委宣传部供图

“咱们作念的这谈菜叫香酥炸鱼尾。一般来说，鱼尾刺多肉少，处置起来也比拟闭塞，是以在鱼肴制作经由中大批是弃之毋庸的。”参赛选手余师父说，鱼尾虽肉未几，但养分却不少。高温油炸既能使其口感更酥脆，便捷进口，也能践行从简理念“变废为宝”。

杯盏肉碎香菇蒂、翡翠芙蓉球、禅衣薄皮莴笋叶……从选材到切配，从烹调到摆盘，选手们输攻墨守，每一步王人辛苦将食材的价值解析到极致，既兼顾了色香味之好意思，更传递了从简食粮的理念。经过一番火热较量，最终浙江光辉动力有限公司食堂和临平区政府食堂等多支代表队获奖。

接下来，临平区将带领各员工食堂在厉行从简、反对浪掷上走在前、作念法式开云kaiyun官方网站，多措并举根绝“舌尖上的浪掷”，激动反食物浪掷职责捏续走深走实。（完）